【鳥飼いの雑談室】令和2年 #3『豆ごはん作るなら、やっぱりコレ』

『うすいえんどう』という名のえんどう豆がスーパーに並びだした。

通常の『えんどう豆』より、ちょいとばかしお値段が高いけど、この豆で作る豆ご飯といったら、この上ない絶品なのである。

さて、せっかくウマい絶品豆ご飯を作ろうというのだから、やはりここは土鍋で炊くべきだろう。

米に十分水を吸わせたら土鍋に入れ、水と豆と少量の塩、そして酒も少々入れ、強火で炊き始める。

沸騰したらすぐに弱火へ...というところでタイミングをミスったのか、はたまた酒を入れたせいなのか、鍋のふちからブーブーと噴く噴く😱💦

しかし、ここは絶品豆ご飯を食すため、中断するわけにはいかず、我慢の子であった。

1年で今だけしか食べられない、春の味覚である。

ほんじゃ、またなー!!　(=ﾟωﾟ)ﾉ


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